マクドで米粉パン

マクドナルドに米粉パンを使った
「ＮＥＷてりたま」が新登場しました！！

バンズはもっちり食感がたまらない米粉使用で
それだけでボリューム満点なのに
中身はなんとあのて「りたまな」のです。
和の文化がおいしくコラボしたバーガーで
しばらくマクドに通い続けそう。

岡山県の給食

　今年度から、岡山県の小中学校の給食パンが
米粉入りになるらしい。
米粉ブーム真っ只中だが、全県レベルで、
米粉パンを常に供給するのは全国でも初の試みだとか。

　

米粉パンの作り方

米粉パンとは、小麦粉ではなくてズバリ米粉(小麦粉グルテンを添加）から作られたパンのこと。米粉パンのもっちりとした独特の食感がブームになっています。白玉粉や餅粉、上新粉などは米粉の一種で、日本では古くから和菓子の原料として用いられてきました。ここでは、家庭でも手軽にできる米粉パンの作り方が紹介されたサイトを集めてみました。米粉パンの作りに早速挑戦！
※小麦アレルギーの方には、小麦グルテン無添加の米粉100％・パン用米粉も販売されています。

米粉レシピ集

米粉の和菓子の作り方や四季の和菓子が紹介されています。米粉の歴史や種類、Ｑ＆Ａなども掲載されているため、米粉について初歩から学びたい人向けのサイトです。

http://www.komeko.net/recipe/index.html

親子で入門！米料理塾

その名のとおり、親子で楽しみながら米粉パンが作れちゃう。おとな担当、こども担当ごとに分かれて米粉パンの作り方が紹介されていて、親子の会話も弾みそうですね。子供向けに漢字に読み仮名もついています。
http://www.worldri4.com/powder/bread.html

粉やのおかみの手づくり米粉レシピ

パン用ミックス米粉、ケーキ用米粉、だんご粉などを使って、米粉パンや素敵なデザートが満載。粉やのおかみさんが写真入りで丁寧に教えてくれています。おかみさんの素敵な笑顔とおかみのブログも必見！
http://www.sugawara-komeko.net/res/res.htm

オリジナルレシピ集

米粉パンの作り方をプロが伝授！自家製石窯を使ってパンを焼いていらっしゃる「パン工房野の花」さんのオリジナルレシピ集です。基本となるシンプルな米粉パンの作り方が、一つ一つの作業工程ごとに写真とともに紹介されているため、初心者にも心強いサイトです。
http://www.ishigama.com/rice_recipe.php?eid=00001